La stratégie d'assortiment est une approche de gestion des produits qui consiste à sélectionner les produits à offrir à la vente en fonction des besoins et des préférences des clients, ainsi que des objectifs commerciaux de l'entreprise. La stratégie d'assortiment peut inclure des décisions telles que la sélection des catégories de produits à proposer, le nombre et la variété de produits à inclure dans chaque catégorie, le niveau de qualité des produits, les prix, les promotions, etc. L'objectif est de proposer une offre de produits attrayante et rentable pour l'entreprise, tout en répondant aux besoins et aux attentes des clients.
Pour plus de détails, voici un article sur le sujet : https://fentech.ai/developper-sa-strategie-dassortiment/